La bella stagione è alle porte e nelle zone più riparate dell’orto si possono effettuare le prime semine. Perché non seminare con i bambini degli spinaci che in breve tempo ci daranno foglioline tenere e dolci da mangiare nelle insalate oppure da consumare cotte, appena sbollentate? La scelta del tipo di spinaci da seminare è molto vasta e non c’è che l’imbarazzo della scelta, ci sono infatti spinaci a foglia piccola oppure grande, alcuni con foglie particolarmente carnose, altri con foglie bollose e tenere. Con i bambini la semina degli spinaci è molto interessante perché i semi sono granulosi, non troppo piccoli, tanto che possono essere maneggiati con facilità a differenza di altri, come quelli del prezzemolo, che sono molto piccoli. Per una buona riuscita della semina i semi vanno lasciati in ammollo in acqua per una giornata o due, in modo da favorire la germinazione e poi interrati ad una profondità di 2 centimetri. Le semine vanno ripetute per tutta la stagione: in questo modo potremo avere spinaci sempre freschi da raccogliere e consumare.
Ortidipace è a disposizione di chiunque consideri l’orto, e il giardino in senso lato, un luogo ideale per intrecciare tutta una serie di scambi con la natura, l’ambiente e la comunità.