Il profumo dell’Origano ci ricorda l’estate e i piatti tipici della stagione calda. Pianta facile da coltivare, viene impiegato in cucina per preparare verdure, torte salate, bruschette e focacce, ma il suo profumo e il suo aroma viene spesso associato alla mozzarella, al pomodoro e alla pizza. Questa pianta è una Labiata usata anche come pianta officinale per le sue proprietà curative, principalmente digestive, conosciute fin dall’antichità. L’origano era usato già dagli Egiziani e i Greci lo chiamavano “oros gianos” cioè gioia della montagna. Infatti questa pianta cresce un po’ ovunque, dal mare alla montagna con suoi fiori piccoli e raggruppati che compaiono in estate e le sue foglioline profumate. Si può coltivare nell’orto oppure in un vaso sul balcone, ma è molto facile trovarlo anche selvatico in tutta la nostra penisola perché è molto diffuso. Si raccoglie staccando solamente le sommità fiorite e alcune foglie della cima dei rami, salvando così la piantina che può continuare a vivere. I fiori vanno poi fatti seccare velocemente in un posto arieggiato. Un’altra pianta aromatica molto simile nel gusto e nel profumo è la Maggiorana che è la “cuginetta” dell’Origano.
Ortidipace è a disposizione di chiunque consideri l’orto, e il giardino in senso lato, un luogo ideale per intrecciare tutta una serie di scambi con la natura, l’ambiente e la comunità.