Ecco una ricetta semplice, a base di fiori di sambuco, da preparare insieme ai bambini.
In questo periodo infatti possiamo raccogliere i fiori di sambuco avendo l’attenzione di prenderli in luoghi lontani da fonti di inquinamento.
La ricetta non prevede conservanti e dunque il nostro sciroppo, una volta pronto, va consumato entro un periodo non troppo lungo e va tenuto in frigo.
Ingredienti:
15 fiori di Sambuco (raccolti in luoghi lontano da polvere e traffico)
1 litro e mezzo di acqua
1 kg e mezzo di zucchero
4 limoni
Preparazione:
1. Mettere a bagno i fiori e i 4 limoni tagliati a fette nell’acqua per 24 ore.
2. Togliere i fiori e i limoni e filtrare.
3. Aggiungere lo zucchero nell’acqua e mescolare bene fino a quando lo zucchero è sciolto.
4. Portare a ebollizione, spegnete e imbottigliate il preparato caldo.
Ortidipace è a disposizione di chiunque consideri l’orto, e il giardino in senso lato, un luogo ideale per intrecciare tutta una serie di scambi con la natura, l’ambiente e la comunità.